Banh Mi 25 à Hanoi | Test, avis et prix de ce banh mi incontournable
Dans le cœur battant du vieux quartier de Hanoi, une petite sandwicherie attire inlassablement les foules. À toute heure de la journée, on y voit une file de touristes étrangers, menus en main, le regard curieux et enthousiaste. Son nom ? Banh Mi 25. Un lieu devenu culte… mais mérite-t-il vraiment sa réputation et les longues minutes d’attente ?
Un phénomène touristique devenu iconique
Situé rue Hang Ca, Banh Mi 25 est le magasin de banh mi le plus fréquenté par les touristes occidentaux à Hanoi. Grâce au bouche-à-oreille et aux recommandations en ligne, il est devenu un incontournable de nombreux voyageurs. Le restaurant est organisé en deux espaces : l’un pour les commandes à emporter, l’autre pour ceux qui souhaitent s’attabler dans une ambiance détendue.
Dès l’ouverture, l’affluence est au rendez-vous. Certains jours, la file d’attente s’étire sur plusieurs mètres, notamment en fin de matinée ou en soirée. Lors de notre visite un samedi à 11h, l’attente était de 20 minutes pour deux sandwichs – un délai plutôt court comparé aux pics de fréquentation observés pendant les fêtes ou les périodes de vacances, où l’on peut patienter plus d’une heure.
Un service chaleureux malgré le monde
Malgré l’affluence, le personnel reste souriant, attentif et disponible. Les clients reçoivent un numéro et sont appelés dans l’ordre. Des menus sont distribués dès la file d’attente, ce qui permet de faire son choix à l’avance. Le service est bien rodé, fluide et efficace. Un bon point pour ceux qui redoutent le chaos touristique !
Que vaut vraiment le banh mi de Banh Mi 25 ?
Le menu propose plus de 20 variantes : porc rôti, bœuf, poulet, œuf, végétarien… sans oublier les boissons maison (smoothies, jus, café vietnamien). Les pains sont joliment emballés, présentés dans une boîte cartonnée avec serviette. Sur place, le tout est servi sur de jolis plateaux en bois.
Notre choix s’est porté sur deux classiques :
Banh mi au porc rôti (45 000 VND) : bon goût général, viande savoureuse mais un peu salée.
Banh mi mixte (40 000 VND) : pâté, char siu, saucisse fumée – une combinaison équilibrée, agréable en bouche.
Chaque sandwich est garni de légumes frais (papaye, carotte râpée, concombre, coriandre) et d’une sauce maison. Le pain est croustillant, mais un peu petit par rapport à d’autres établissements locaux.
Un prix justifié… ou touristique ?
Avec des prix allant de 35 000 à 75 000 VND, Banh Mi 25 est un peu au-dessus du marché. Mais le lieu, le service, la présentation, l’expérience globale et l’emplacement dans le vieux quartier expliquent cet écart. Pour un touriste, cela reste une somme modique pour une expérience culinaire typique et soignée.
Petit conseil : paiement uniquement en espèces !
Verdict
Banh Mi 25 ne révolutionne pas le monde du banh mi… mais il en offre une version soignée, accessible et bien pensée pour les visiteurs étrangers. Si vous cherchez une immersion authentique et locale, d’autres échoppes plus discrètes vous attendent. Mais si vous voulez vivre le “rituel banh mi” façon Hanoi touristique, Banh Mi 25 est une belle étape – à condition de ne pas être pressé.
