ビアホイは地元の人々に人気の飲み物であるだけでなく、ビアホイに行くことも人気のアクティビティです。
兆候」 ビアホイ ハノイ 」はこの賑やかな街のいたるところにあります。
彼らは通常、ベトナム特有の小さなプラスチック製の椅子に乗った人々を伴い、冷たいビールをグラスで飲みながら、活発な会話を交わします。
単なるビール以上のもの
そのため、ビアホイの看板は単に爽やかなビールを象徴するだけでなく、ハノイ人にとって馴染みのある社交の場でもあります。
実際、ベトナム人がビールを飲み始めたのはほんの数十年前です。何世紀にもわたって、米と果物から作られた伝統的なワインが彼らのお気に入りのアルコール飲料でした。 18世紀までは、ポルトガル人がマカオからベトナムに持ち込んだブドウ酒を味わう機会があったのは富裕層のみでした。
しかし、この状況は 1890 年代に変わり始め、フランス人によってハノイにこの国初の醸造所が開設されました。彼女はとして知られていました ホンメル醸造所。
ホンメル醸造所では約 30 人の従業員がおり、主にハノイのフランス将校や兵士のサービスのために 1 日あたり 150 リットルを生産していました。しかし、この奇妙な新しい飲み物は地元の人々の口には苦すぎて、買う余裕もありませんでした。
1954年にフランス軍がベトナムから撤退した後、 ホンメル醸造所はハノイ醸造所に改名されました そして瓶ビールの生産を続けた。しかし、ハノイのメリーゴーランド人たちはこれにあまり注意を払いませんでした。彼らはそれを金持ちのための「高級品」と呼び、伝統的なワインを安価なものとして好んだ。
瓶ビール製造のもう 1 つの課題は輸送でした。しかし、醸造所がインスタント生ビールの製造を思いついたとき、 ビアホイ、彼女は突然、自分にはもっと良い未来があることに気づきました。
それにもかかわらず、地元の人々はワインに忠実であったため、ビアホイは依然として無視されていました。ビアホイが人々の口によく合うようになったのは、政府が自家製蒸留酒を取り締まるようになってからである。彼らはすぐに、合法的な代替品であるビアホイが、アルコール度が低く（アルコール度数またはアルコール度数でわずか 2 ～ 4 パーセント）、ライスワインよりも辛くないさわやかな飲み物を作っており、ハノイの厳しい夏に最適であることに気づきました。ビアホイとビアホイ文化の人気が突然高まり始めました。
今日に遡ると、長老たちは今、ハノイの向かいにあるビアホイスで一緒に座り、若い頃を思い出しています。特に70年代は「補助金経済」の下、ビールを買うのに長い長い列に並ばなければならなかった。当時、供給はクーポンやフードスタンプによって制限されていました。たとえお金があっても、他の人より多くのものを買うことはできません。
今の飲酒者は違います。 1986年のドイモイ政策以来、ハノイには数百人のビアホイスが出現した。それらは標識によって簡単に認識できます。ビアホイハノイ」。顧客は搭乗ゲートでお出迎えされ、快適な座席に座った後、懐の許す限り好きなだけ注文することができます。
小規模から大規模まで、ビア ホイス サイドウォークとビア ホイス ラグジュアリーはいつもお客さんでいっぱいです。明らかに夏は最も暑い季節であり、したがってハノイが最もビアホイを欲しがる時期です。
Word Hai Ba Dzo (1,2,3 ヨー)
テーブルからテーブルへ、「1、2、3… ゾ」（フランス語で 1、2、3 ヨー）という音が常に鳴り響き、その後グラスのカチャカチャという音が続きます。最も強い「dzo」を持ったグループがこの「ゲーム」の勝者です。その間、ウェイターたちは「ゾ」の掛け声が止まらず、空になったグラスをすぐに満杯のグラスに交換します。
ブルーカラーもホワイトカラーも、昼食のため、または一日の仕事を終えた後にビアホイスに立ち寄ります。多くのビジネス パートナーは、契約書に署名した後や交渉の際にも、ビアホイで集まり乾杯します。スポーツクラブのメンバーはプレー後にビアホイを飲みます。家族や友人も、週末に集まってリラックスするためにビアホイを選びます。
世界で一番安いビール
ビアホイは住民だけでなく外国人にも愛されています。 ザ・ビア・ジャンクション、旧中心地区のタヒエン、マーメイ、ルオンゴッククエンの歩行者専用道路の交差点にあります。 人気の待ち合わせ場所です。
グラス1杯の価格は40セントで、世界で最も安いビールの1つです。
ビアホイ以外にも、ハノイではクラフトビールのブランドも増えており、ハノイのビール愛好家にとってより多くの選択肢が提供されています。
C-Brewmaster、Furbrew、Thom Brewery、Turtle Lake、そしてPlatinum、Pasteur Street Brewing、Winking Seal、Heart of Darkness、Fuzzy Logicなどのホーチミン市の強力なブランドはすべて、ホーチミン市でその存在感を示しています。
これらのクラフトビールは、フレーバーから味まで驚くほど多様です。近年では、レモングラス、シナモン、甘草、ヨモギ、スターアニス、パッションフルーツ、キンカン、ドシニア・インディカ、さらにはベトナムで人気の定番フォーなどのフレーバーがすべてハノイに登場しました。
「クラフトビールには無限の創造性があります」とC-Brewmasterのオーナー、グエン・ヴァン・クオン氏は語ります。彼の会社は現在、ベトナムの消費者にぴったりの味を提供するために、ヨーロッパのビール醸造技術と地元の食材を使用した約40種類のクラフトビールを製造しています。
将来的にはハノイにはさらに多くの種類のクラフトビールが登場するでしょうが、ハノイで愛されているビアホイに代わるものではありません。人々が繰り返し「ゾー」と叫びながら、ビアホイ通りの片側の蛇口から注がれるこのおいしい泡状の黄色いビールは、ハノイで最も活気のある体験の 1 つであり、これに勝るものはありません。
私の意見
ハノイに来たら、ビアホイへのお出かけは欠かせません。ハノイでは必見です。これは人々に会い、ベトナム文化についてさらに学ぶための最良の方法です。グラス1杯40セントと安いですね。
プラスチックの椅子に座ってビアホイを楽しむと、きっと忘れられない思い出になるでしょう。
