Le Vietnam s’est imposé comme l’un des principaux producteurs de café au monde, grâce à une longue tradition de culture du café. Cette tradition s’étend des villes animées aux campagnes tranquilles, des petites boutiques charmantes aux vastes plantations. Pour les amateurs de café, le pays offre une multitude d’expériences uniques et diversifiées.
À l’occasion de la Journée internationale du café (1er octobre), je vous propose de découvrir les 5 types de cafés les plus uniques au Vietnam.
Des expériences caféinées à travers le Vietnam
Du célèbre café aux œufs du Nord au café au lait sucré du Sud, le Vietnam offre une palette variée de saveurs et de méthodes de préparation. Que vous recherchiez une expérience culinaire unique, un cadre pittoresque ou simplement une délicieuse tasse de café, le Vietnam ne manquera pas de vous satisfaire.
Hanoï – Café aux œufs
À Hanoï, ville où se rencontrent tradition et modernité, le café aux œufs est incontournable. Cette boisson crémeuse, mélange de café, jaune d’œuf, lait concentré et sucre, est un délice à ne pas manquer dans l’une des nombreuses cafés branchés de la ville.
Hai Phong – Café à la noix de coco
Connue pour ses paysages et sa cuisine, Hai Phong est aussi le berceau du café à la noix de coco. Cette boisson, qui ressemble à un dessert glacé, associe café filtre traditionnel, lait de coco et lait concentré. C’est une expérience rafraîchissante et sucrée qui adoucit l’amertume du café, parfaite pour découvrir cette ville tout en sirotant une spécialité locale.
Hué – Café salé
Dans l’ancienne capitale du Vietnam, Hué, les visiteurs peuvent déguster le café salé, une combinaison audacieuse de café vietnamien et de sel. Ce mélange unique rehausse l’arôme du café et en équilibre les saveurs, offrant une expérience gustative surprenante au cœur d’une ville riche en traditions.
Buon Ma Thuot – Café filtre
Buon Ma Thuot, la capitale vietnamienne du café, vous plonge dans l’univers des plantations et du café filtre. Amateurs de café authentique, vous pourrez visiter des plantations, découvrir le processus de production et savourer un café au goût riche et intense. Ne manquez pas le Musée mondial du café pour explorer l’histoire du café à travers plus de 10 000 objets retraçant cette tradition mondiale.
Ho Chi Minh-Ville – Café au lait glacé
Vibrante et dynamique, Ho Chi Minh-Ville est réputée pour son café au lait glacé. Préparé avec des grains de café torréfiés, de la glace et du lait concentré, ce café est omniprésent dans les cafés de rue, où habitants et touristes partagent un moment de convivialité sur les trottoirs. Découvrez cette spécialité tout en explorant les nombreux cafés originaux de la ville.
En parcourant ces différentes régions du Vietnam, vous découvrirez non seulement une diversité de paysages et de cultures, mais aussi une richesse inégalée en matière de café. Que vous soyez amateur de café ou simplement curieux, chaque tasse vous apportera une nouvelle perspective sur la culture du pays.
